Przepis na pierniki czyli piernikowy stetoskop dla Stetosklep.pl

Przygotowania do świąt trwają w najlepsze. Właśnie teraz jest idealny czas na upieczenie świątecznych pierniczków, również takich w kształcie stetoskopu lub karetki - gwarantuję, że zrobią furorę wśród gości i na choince również świetnie się sprawdzą. ;-) Mój pomysł na piernikowy stetoskop wziął się z rzuconego wyzwania od stetosklepu, które z przyjemnością przyjąłem i krótko mówiąc podołałem. ;-) Poniżej znajdziecie przepis na pierniczki, który oczywiście możecie modyfikować o różne przyprawy, dodatki. Warto poświęcić trochę czasu w tym przedświątecznym szale na upieczenie ciasteczek, bo gwarantuje, że jest to świetna zabawa, a w domu unosi się cudowny zapach. :-)

Składniki:
-1/4 szklanki miodu
-80 g masła
-1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru
-1 jajko
-2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1,5 – 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
-opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)

Przygotowanie:
*Miód, masło i cukier podgrzać w garnuszku i wymieszać, do rozpuszczenia się cukru, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie dodać więcej płynnego miodu do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji i zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

*Wałkować na stolnicy na grubość 2 – 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

*Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 8 – 10 minut w temperaturze 170 – 180ºC. Uważać, by nie piec za długo, będą zbyt kruche i będą miały posmak goryczy. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.

Życzę powodzenia i świetnej zabawy podczas pieczenia. Korzystając z okazji na nadchodzące święta życzę wszystkim w szczególności jak najwięcej zdrowia i rodzinnej atmosfery. Niech to będzie wspaniały czas! :-D <3